- सबसे पहले पनीर के स्लाइस काटकर कॉर्नफ्लोर में अच्छे से लपेटकर प्लेट में निकाल लेंगे।
- अब एक पैन में तेल गरम करके मध्यम आंच पर पनीर को सुनहरा होने तक तलकर प्लेट में निकाल लेंगे।
- अब पैन में एक बड़ा चम्मच तेल गरम करके लहसुन,अदरक और हरी मिर्च डालकर तेज आँच पर 1-2 मिनट तक पकायेंगे।
- अब शिमला मिर्च और प्याज डालकर तेज आँच पर 1- 2 मिनट तक पकायेंगे।
- अब सोया सॉस, टमाटर सॉस,चीनी और नमक डालकर धीमी आँच पर 1-2 मिनट तक पकायेंगे।
- अब एक कप पानी डालकर उबाल आने तक पकायेंगे।
- अब एक बाउल में (2 बड़े चम्मच कॉर्नफ्लोर और 1 बड़ा चम्मच पानी) कॉर्नफ्लोर का घोल डालकर लगातार चलाते हुये पकायेंगे।
- अब तले हुए पनीर और हरे प्याज डालकर मिलायेंगे।
- गरमा गरम बहुत ही स्वादिष्ट चिली पनीर तैयार है। पनीर चिली को एक बाउल में निकालकर ऊपर हरे प्याज के पत्ते सजाकर गरम-गरम सर्व करेंगे।
