- डार्क चॉकलेट को पिघलाने के लिए सबसे पहले एक बरतन में जब पानी उबलने लगे तो चॉकलेट को एक छोटे बरतन में डालकर उबलते पानी में रखकर लगातार चलाते रहेंगें। ध्यान रहे चॉकलेट में पानी नहीं जाना चाहिए। जब चॉकलेट पिघल जाये तो निकालकर अलग रख देंगें।
- व्हिप्पिंग क्रीम को इलेक्ट्रिक मिक्सर से चलाते हुए नरम होने तक फैट लेंगे।
- अब चाकलेट को क्रीम में धीरे धीरे मिलायेंगें। जब तक की मिश्रण स्मूथ और एकजैसा न हो जाये|
- अब मिश्रण को छोटे गिलास में डालकर फ्रिज में 4 घंटे के लिए रख देंगें।
- 4 घंटे बाद फ्रिज से निकाल के वाइट चॉकलेट चिप्स से गार्निश करके ठंडा ठंडा सर्व करेगें।