- सबसे पहले बीटरूट को धोकर छीलकर काट लें अब मिक्सर ग्राइंडर में डालकर पानी डालकर एकदम बारीक पेस्ट बनाएं अब एक बर्तन में आटा जीरा नमक और बीटरूट का पेस्ट डालकर अच्छी तरह मिक्स करें और इस बीटरूट के पेस्ट के साथ मिक्स करने के बाद कड़क नॉर्मल कड़क पूरी का आटा गूथ लें और 10 मिनट के लिए सेट होने के लिए रखदे अब आटे को मसलकर चिकना कर ले और पूरी के लिए लोई बनाएं अब इन पूरियो को गोल बेल के फिर दिल के कटर से हार्ट दिल का शेप बना दे सारी पूरी ऐसे ही बना कर तैयार कर ली अब एक कड़ाही में तेल गरम करें उसमें एक ही पूरी को डालकर तले सभी पूरी को ऐसे ही तैयार कर ले तैयार पुरियो को आलू की सब्जी या किसी भी सब्जी के साथ गरमागरम परोसें