- सबसे पहले मैदा को एक बाउल में निकाल लें।उसके बाद उसमे दही और बेकिंग सोडा बेकिंग पाउडर थोड़ा तेल मिलाकर गर्म पानी से आटा गूंथ लेे ।
- ध्यान रहे आटा ज्यादा नरम या ज्यादा टाईट नहीं होना चाहिए।अब इसे ढक कर आधा घंटे के लिए रख दें।
- अब एक कड़ाही या भगोनी में चीनी और पानी डालकर अच्छी तरह चलाते हुए एक तार की चाशनी बना ले ।
- अब इसमेंइलायची पाउडर फूड कलर डालकर अलग रख दे।अब एक कड़ाही में तेल गर्म करें गैस मध्यम आंच पर रखें।
- आटे के गोल गोल आकार के पेडे बना ले और भूरा होने तक तल लें।और एक प्लेट में निकाल ले।इनको गरम गरम ही चाशनी में डाल दे ।चाशनी ठंडी हो जाए तो दुबारा थोड़ा गरम कर ले और बालूशाही को इनमें1/2 घंटे के लिए ढक कर रख दे।
- अब एक सर्विग बाउल में निकाल कर ऊपर से चांदी का वर्क और पिस्ता से गार्निश करके सर्व करें।आपकी स्पेशल बालूशाही तैयार है।दीवाली पर पूरी फ़ैमिली के साथ इसका आनंद ले।
बहुत स्वादिष्ट बनती है।इस होली इसे जरूर बनाए।
बालूशाही
#myrecipe
#sweets
By Ankita Sikar
Feb, 26th
569
Servings
7 persons
Cook Time
45 minutes
Ingredients
7
- 9
Ingredients
- 2 कटोरी मैदा
- 1 कटोरी दही
- 1/2 चम्मच बेकिंग सोडा
- 1 कप बड़ा चीनी
- 1 चम्मच इलाइची पाउडर
- 2/3 बूंद फूड कलर
- 8/9 पिस्ता बारीक कटा
- आवशयकतानुसार रिफाइंड तेल या घी
- 1चम्मच बेकिंग पाउडर
Instructions
Notes/Tips
मैंने कई त्योहार पे बनाई है आप भी एक बार जरूर ट्राय करें।
