- एक बाउल में इन सभी सामग्रियों को मिला लें और एक फाइन पेस्ट बना लें।फिर गुंइयां/ अरबी के पत्तों की डंठल काटकर अलग कर दें।
- फिर सभी पत्तों को अच्छी तरह धो लें। उसके बाद बनाए गए पेस्ट को इन पत्तों पर लगाएं।
- एक पत्ते को सीधा रखना है और दूसरी पत्ता उसी के ऊपर उल्टा रखना है फिर इसी स्टेप को फॉलो करते हुए और हर एक पत्ते पर पेस्ट लगाते हुए चारो तरफ से मोड़कर उसका एक टाइट रोल बना लें।
- फिर उस रोल को अपनी पसंद अनुसार पतला या मोटा पीस काट लें और फिर एक बड़े बर्तन में पानी डालकर गैस पर रखकर उसको उबाल ले और उसके ऊपर एक चलनी रख दे और चलनी के ऊपर तेल,घी या रिफाइंड कुछ भी आप लगा सकते हैं फिर उस चलनी पर कटे हुए रिंकोच के पीसेस को रखना है और चलनी के ऊपर एक थाली से ढक देना है और उसे अच्छे से स्टीम करना है । जब रिंकोच अच्छे से भाप द्वारा पक जाए या स्टीम हो जाए तो उसे ठंडा करके एक कढ़ाई में तेल ले लें और उसको खूब अच्छे से गर्म कर लें फिर उन सभी स्टीम हुए रिंकोच के सभी पीसेज को तल लें और फिर गरमा गर्म हरी या लाल चटनी के साथ परोसें।
