- सबसे पहले एक कड़ाही में घी गर्म करें।उसके बाद बेसन को उसमे डाल दे।गैस बिल्कुल धीमी आंच पर रखें।और बेसन को लगातार चलाते हुए भूनने दे।
- अब बेसन को इतना भुना है जितना वो अच्छे से भूरा हो जाए उसमे खुशबू आने लगे ।
- अब भूनने के बाद एक प्लेट में निकाल ले ।और ठंडा होने दें।अब उसी कड़ाही में चीनी और पानी डालकर उबलने दें।हमें इसे लगातार चलाते रहना है जिससे चाशनी जले ना ।चाशनी को दो तार की बनानी है।
- अब इसमेंइलायची पाउडर और फूड कलर डालकर उसमें भुना हुआ बेसन डाल दे।और लगातार चलाते रहे।जब दोनों चीज़े कड़ाही छोड़ने लगे तब एक प्लेट या सर्विंग ट्रे में थोड़ा घी लगा कर अच्छी तरह फैला दे।
- अब मिश्रण को उस प्लेट में निकाल दे और फैला दे ।अब चांदी का वर्क लगा कर गार्निश करें।और थोड़ी देर ठंडा होने रख दे।थोड़ी देर बाद कतली कि आकार में इनको काट लेे।
- आपकी दीवाली की बेसन च्चक्की तैयार है।इस दीवाली पूरी फैमिली के साथ इसका आनंद ले।
मुझे बहुत पसंद है ।लेकिन इसे बनाने में मेहनत लगती है।इसलिए आइए इसे नए तरीके से बनते है ।
बेसन की बर्फी
#myrecipe
#sweets
By Ankita Sikar
Feb, 28th
571
Servings
6 persons
Cook Time
45 minutes
Ingredients
3
- 5
Ingredients
- 1/2 किलो बेसन
- 400 ग्राम चीनी
- आवशयकतानुसार घी
- 1/2 चम्मच इलाइची पाउडर
- 2/3 बुंद फूड कलर
Instructions
Notes/Tips
इस त्योहार बनाइए बेसन की बर्फी कम समान और कम मेहनत में।बहुत स्वादिष्ट बनती है और आप इसे ज्यादा दिन तक स्टोर करके रख सकते है
