- सबसे पहले एक बाउल में बेसन में हींग,नमक,हरी मिर्च,हरा धनिया बारीक कटा हुआ पानी डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
- अब एक दूसरे बाउल में छाछ लेकर उसमे नमक,लाल मिर्च पाउडर,पानी पूरी या चाट मसाला,पुदीना,भुना जीरा डालकर मिलाकर अलग रख दे।
- अब एक कड़ाही में तेल गर्म करें।गैस मध्यम आंच पर रखें।अब बेसन वाले घोल को एक एक करके चम्मच या हाथ से गोल गोल आकार की पकोड़ी बना ले।और डीप फ्राई करें।
- जब पकोड़ी अच्छे से सिक जाए तब एक प्लेट में निकाल ले और छाछ में डाल दे।उपर से हरा धनिया डालकर गार्निश करें और सर्व करे।
बेसन पेट के लिए अच्छा होता है।इससे हम कई रेसीपी बनाते है जिनमे से एक है पकोड़ी का रायता।
पकोड़ी का रायता
#myrecipe
By Ankita Sikar
Mar, 2nd
572
Servings
4 persons
Cook Time
25 minutes
Ingredients
9
- 11
Ingredients
- 1 कटोरी बेसन
- 1/2 चम्मच हींग_
- आवश्यकतानुसार छाछ
- 1 चम्मच भुना जीरा
- 1 चम्मच पुदीना
- स्वादानुसार नमक
- 1/4 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- 1चम्मच पानी पूरी या चाट मसाला
- 1 हरी मिर्च बारीक कटी हुई
- आवश्यकतानुसार हरा धनिया बारीक कटा हुआ
- आवशयकतानुसार तेल रिफाइंड
Instructions
Notes/Tips
गर्मियों में छाछ का सेवन बहुत लोग करते है।इसे और टेस्टी और हेल्दी बनाने के लिए इनको जरूर बनाएं।
