- सबसे पहले एक बड़ी परात में मक्का का आटा निकाल लेे ।अब एक भगोनी में पानी गरम करें।पानी गुनगुना हो ज्यादा तेज गरम नहीं करना।
- अब मक्का के आटे में नमक,लाल मिर्च पाउडर,हरी मिर्च,मटर,खाने का सोडा,हींग,जीरा,मेथी,हरा धनिया डालकर गरम पानी से गूंथ लेे ।
- अब गोल आकार के इनके ढोकले बना ले।और स्टीम वाले ओवन में नीचे पानी डालकर सांचे में तेल लगाकर इन्हे 15 मिनट के लिए गैस मध्यम आंच पर रख कर पकाएं।
- एक बार देखे निकाल कर की ढोकले पके या नहीं नहीं पके तो थोड़ी देर और स्टीम में पका लें। अब एक कड़ाही में तेल गर्म करें।
- गैस मध्यम आंच पर रखें।और इन ढोक लो को डीप फ्राई करें।और एक सर्विग प्लेट में निकाल ले।मेथी की कढ़ी के साथ इसका आनंद ले।
सर्दियों में मक्का की डिशेज बहुत पसंद की जाती है ।तो आइए उनमें से एक है मेथी ढोकला।
मेथी ढोकला
#myrecipe
By Ankita Sikar
Mar, 5th
592
Servings
3 persons
Cook Time
45 minutes
Ingredients
9
- 11
Ingredients
- किलो मक्का का आटा_1/2
- कटोरी मटर_1
- आवश्यकतानुसार धनिया हरा बारीक कटा
- 3 हरी मिर्च_बारीक कटी
- आवश्यकतानुसार नमक स्वादानुसार
- स्वादानुसार तेल आवशयकतानुसार
- 2 चम्मच लाल मिर्च पाउड
- 1/4 चम्मच हींग
- 1चम्मच जीरा
- 1/2चम्मच खाने का सोडा_1/2
- 250 ग्राम मेथी_बारीक कटी हुई
Instructions
Notes/Tips
मक्का से बनी इस रेसीपी को जरूर बनाए।सर्दियों में ये स्पेशली बनाई जाती हैं।
