- सबसे पहले मोगरी को काट कर पानी से अच्छी तरह धो लें।और आलू को छील कर काट कर धो ले।
- अब एक कड़ाही में तेल गर्म करें।गैस मध्यम आंच पर रखें।और इसमें तेल गर्म होने पर लहसुन अदरक का पेस्ट और कुटी हुई लाल मिर्च को डाल दे।
- अब इसमें आलू और मोगरी डालकर मिलाएं।अब इसमें नमक,लाल मिर्च पाउडर,हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर डालकर थोड़ा पानी डालकर कड़ाही को ढक कर 10_15 मिनट के लिए रख दे।
- अब देखे अगर सब्जी पक गई हो तो गैस बंद कर दे।नहीं तो थोड़ी देर और पका लें।अब एक बाउल में निकाल ले और रोटी के साथ सर्व करें।
सर्दियों में मोगरी बहुत आती है।ये हेल्दी भी होती है।
मसालेदार मोगरी की सब्जी
#myrecipe
By Ankita Sikar
Mar, 9th
559
Servings
4 persons
Cook Time
30 minutes
Ingredients
7
- 9
Ingredients
- 1/2 किलो मोगरी
- 2 आलू_ बड़े कटे हुए
- 2 लाल मिर्च_ कुटी हुई
- 1 चम्मच लहसुन अदरक का पेस्ट
- स्वादानुसार नमक
- 1 चम्मच हल्दी पाउडर
- 2चम्मच हरा धनिया पाउडर
- 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- आवश्यकतानुसार रिफाइंड या सरसो का तेल
Instructions
Notes/Tips
सर्दियों में रोज़ के खाने के साथ इसे शामिल करे।
