- सबसे पहले कच्चे पपीते को पीलर से छीलकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लेंगे। अब पैन में पानी, पपीते के टुकड़े और नींबू का रस डालकर ढककर 15-20 मिनट नरम होने तक पकायेंगे। अब छलनी पर रखकर सारा पानी निकाल देंगे।
- अब एक पैन में 1 कप चीनी और 1 कप पानी डालकर चीनी घुलने तक पकायेंगे। अब उबले कच्चा पपीता और गुलाब जल डालकर मध्यम आँच पर 10-15 मिनट तक पकायेंगे। इसे ढककर नहीं पकाना है। पपीता रसीला हो जायेगा।
- अब जितने कलर के बनाने हैं उतने बाउल में निकालकर कलर डालकर रात भर के लिए एक तरफ रख देंगे।
- अब प्लेट में पेपर नैपकिन पर टूटी-फूटी डालकर पंखे के नीचे 4 -6घंटे के लिए फैलायेगे।
- कलरफुल टूटी फ्रूटी तैयार है। इसे दो-तीन महीने तक फ्रिज में रखकर यूज कर सकते हैं।
यह रेसिपी कच्चा पपीता से बनी है जिसमें पपीते के टुकडे को चाशनी में डालकर मीठी टूटी- फ्रुटी बनाया गया है।
रंग बिरंगी टूटी- फ्रुटी
#myrecipe
By Sunita Ladha
Mar, 11th
627
Servings
15 persons
Cook Time
45 minutes
Ingredients
2
- 4
Ingredients
- कच्चा पपीता 1/2 किलो
- चीनी - 1 कप
- नींबू का रस
- गुलाब जल1 बड़ा चम्मच
Instructions
Notes/Tips
आपके पास जो भी फूड कलर हो उनसे टुटी फ्रूटी बनाकर तैयार कर सकते हैं।
