- आलू को बारीक लम्बाई में काट कर पानी से अच्छी तरह से धौ कर रख लें ।
- एक कडाही में तेल डालकर गरम हो ने के लिए छोड़ दे और फिर जब तेल अच्छी तरह से गरम हो जाये तो उसमें मेथी का दाना डाल कर तडकने दे।फिर उसमें हल्दी का पाउडर डाले।फिर कटा हुआ आलू डाल दे।
- फिर नमक स्वाद के अनुसार डाल कर अच्छी तरह से मिला लें ।फिर धीमी आंच पर पकने के लिए छोड़ दे ।10मिनट के लिए ढककर छोड़ दे ।फिर आच तेज कर लें और लगातार चलाते हुए कुरकुरे होने तक फ्राई करें ।
आलू का कुरकुरे भुजिया
#myrecipe
By Harshita Gupta
Mar, 16th
562
Servings
4 persons
Cook Time
20 minutes
Ingredients
0 - 3
Ingredients
- 250 ग्राम आलू 2 बड़े चम्मच सरसों का तेल
- 1/4 चम्मच मेंथी का दाना स्वादानुसार नमक
- 1/2 चम्मच हल्दी
