- भिड़ी को अच्छी तरह से धौ कर काट लें ।प्याज को भी काट लें ।
- एक कडाही में तेल गर्म करें और फिर उसमेंजीरा डाल कर चटकने के लिए छोड़ दे और फिर उसमें प्याज़ और भिड़ी को एक साथ डालकर अच्छी तरह से मिला लें ।नमक और हल्दी डाले और फिर उसमें टमाटर काटकर डाले ।
- लहसुन अदरक का पेस्ट एक चम्मच डाले और ढककर धीमी आंच पर पकने के लिए 5मिनट के लिए छोड़ दे और फिर जब भिड़ी अच्छी तरह से पक जाए तो उसमें धनिया पाउडर और लाल मिचृ पाउडर डालकर अच्छी तरह से भुन लें ।
- फिर उसमें गरम मसाला डाले और कसूरी मेथी डाल कर चला लें ।ये भिड़ी दो प्याजा गरमागरम पराठा के साथ खाये ।ये बहुत मजेदार लगता है