- बैंगन को बीच से चीरा लगाकर चेक कर लें ।फिर उसमें थोड़ा सा तेल लगा कर चिकना कर लें और फिर टमाटर और बैंगन को एक जाली वाले बरतन में डाल कर पकने के लिए चढ़ा दे।
- एक बरतन में प्याज़ लहसुन अदरक हरा मिचृ और बारीक कटा हुआ धनिया का पत्ता डाले और फिर नमक और तेल अच्छी तरह से मिला लें ।बैंगन और टमाटर को छिलका हटा कर मैश कर लें ।आलू को भी मैश करके एक साथ मिला लें ।
- बैंगन का भरता तैयार हैं ।आप इसे किसी भी पराठा के साथ खाये ।मै तो लिटी के साथ पसंद करती हूँ ।
बैंगन का भरता
#myrecipe
By Harshita Gupta
Mar, 16th
525
Servings
4 persons
Cook Time
15 minutes
Ingredients
4
- 6
Ingredients
- 2 बैंगन 2 टमाटर दो बड़े
- 2 आलू बड़े उबला हुआ मैश किया हुआ
- 1 प्याज एक बारीक कटा हुआ 4 हरा मिर्च बारीक कटा हुआ
- आवश्यकतानुसार अदरक छोटा टुकड़ा बारीक कटा हुआ
- स्वाद अनुसार नमक स्वाद के अनुसार
- 2 बड़े चम्मच सरसों का तेल
