- एक कडाही में तेल डालकर गरम कर लें और फिर उसमें प्याज, लहसुन और टमाटर डाल कर अच्छी तरह से भुन लें फिर उसमें नमक स्वाद के अनुसार, डाल कर गलने के लिए छोड़ दे और फिर जब टमाटर गल जाए तो उसे थंडा होने के लिए छोड़ दे। मगज का पेस्ट बना लें ।
- जब मसाला अच्छी तरह से थंडा हो जाये तो जार में डाल कर महीन पेस्ट बना लें ।फिर एक कडाही में घी डालकर गरम कर लें और फिर उसमें पीसा हुआ मसाला डाल कर अच्छी तरह भुन लें ।जब मसाला से तेल छोडने लगे तोउसमें धनिया का पावडर और लाल मिचृ पाउडर पाउडर डालकर अच्छी तरह से भुन लें फिर उसमें गरम मसाला डाले।फिर मटर का दाना डाल कर थोड़ा देर के लिए भुन लें ।
- जब मसाला अच्छी तरह से भुन लें फिर उसमें एक गिलास पानी डाल कर अच्छी तरह से मिला लें ।फिर उसमें दो बड़े चम्मच ताजा मलाई डालकर धीमी आंच पर पकने के लिए छोड़ दे और कसुरी मेथी डाल कर 5मिनट के लिए धीमी आंच पर पकने के लिए छोड़ दे ।
- पंजाबी मटर पनीर बिलकुल तैयार हैं आप इसे गरमा गरम रोटी या नान के साथ खाये ।ये बहुत मजेदार लगता है ।
पंजाबी मटर पनीर
#myrecipe
By Harshita Gupta
Mar, 16th
555
Servings
4 persons
Cook Time
45 minutes
Ingredients
5
- 7
Ingredients
- 250 ग्राम पनीर मटर 100ग्रा म
- प्याज दो बड़े बारीक कटा हुआ
- टमाटर दो बड़े 8-10 लहसुन 2 बड़े चम्मच मगज
- 1/2 चम्मच कस्तूरी मेथी नमक स्वाद के अनुसार
- 1/2 चम्मच हल्दी 1/2 चम्मच लाल मिचृ पाउडर
- 1 चम्मच धनिया का पावडर 1 चम्मच गरम मसाला
- 4 बड़े चम्मच घी
