- सर्वप्रथम एक मिक्सिंग बाउल में शुगर पाउडर लेंगे और उसमें दूध, मेल्टेड बटर या कुकिंग ऑयल मिला लेंगे
- सबको व्हीस्कर की मदद से खूब अच्छी तरह से मिक्स कर लेंगे जिससे मेल्टेड बटर, दूध और शुगर खूब अच्छी तरह से घुल मिल जाए
- अब मिक्सिंग बाउल में छलनी से मैदा,बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा और नमक को छान लें
- इसी प्रकार से कोको पाउडर को भी उसी में छान लेंगे
- चित्रानुसार व्हीस्कर की मदद से सबको अच्छी तरह से फेंट कर स्मूथ बैटर तैयार कर ले
- स्मूथ बैटर की कंसिसटेंसी चित्रानुसार गाढ़ी रखें
- बैटर में आधे चोको चिप्स मिला दे और थोड़े से ऊपर से डालने के लिए रख ले. जिस केक टिन में हमें केक बनाना है उसे मेल्टेड बटर या ऑयल से ग्रीस कर ले फिर स्मूथ बैटर को उस में डाल दें. केक का बैटर ऐसा होना चाहिए कि अगर ऊपर से केक टिन में डाले तो रिबन जैसे गिरे तात्पर्य है कि बैटर की consistency एकदम सही है. अब बैटर को केक टिन में डालें
- अब बैटर को 2-3 बार टेैप कीजिये जिससे कि एयर ना रहे.अब बेैटर पर ऊपर भी चोको चिप्स डाल दीजिए. हमने पहले ही डोंगे कढ़ाई को (उसमें नमक की 1 तह बिछाकर)10 मिनट के लिए प्री हिट होने के लिए गैस पर रख दिया था. अब केक के मोल्ड को रखकर 5 मिनट फुल फ्लेम पर रखें फिर 35 मिनट तक मीडियम फ्लेम पर बेक कर ले. (नोट-पहले डाला गया चोको चिप्स मेल्ट होकर केक के अन्दर चले गये इसलिए15 -20 मिनट बाद पुनः चोको चिप्स डाले)
- अब तय समय के बाद केक को टूथपिक से चेक कीजिए.यहाँ हमारा केक बहुत अच्छे से बेक हो गया है
- अब केक को सावधानी से पलट कर प्लेट में निकाल लीजिए|
- केक को कट करें और सर्व कर आनन्द लें |
- टी टाइम के लिए भी यह केक बेस्ट हैं. नोट••••• इसे मैने डोंगे कढ़ाई जैसे पोट में बनाया है आप इसे ओवन या माइक्रोवेव में अपने टेम्परेचर के हिसाब से भी बना सकते हैं |
डबल चॉकलेट चिप्स केक
#myrecipe
#sweets
#FoodismSummerBonanza
By Chanchal Gupta
Mar, 19th
496
Servings
4 persons
Cook Time
45 minutes
Ingredients
5
- 7
Ingredients
- 1 कप मैदा 1/2 कप दूध
- 1/4 कप मेल्टेड बटर या कुकिंग ऑयल
- 1 कप से कम शुगर पाउडर या स्वाद के अनुसार
- 3 चम्मच कोको पाउडर 1/2 चम्मच बेकिंग पाउडर
- 1/4 चम्मच बेकिंग सोडा 1/3 चम्मच वनीला एसेंस
- 1 चुटकी भर नमक
- 3 चम्मच या जरुरत के अनुसार चोको चिप्स
