- सर्वप्रथम मूली को अच्छी तरह धोकर कद्दूकस कर लेंगे फिर उसे निचोड़ कर उसका पानी रख लेंगे. थाली में आटा छान लेंगे और उसमें स्वाद के अनुसार नमक, अजवाइन और मोयन के लिए ऑयल डाल देंगे. अब उसमें कद्दूकस की हुई मूली मिला देंगे
- अब लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर और चिली फ्लेक्स स्प्रिंकल कर मूली के निकले हुए रस से आटा गूथेंगे. जरूरत के अनुसार और पानी मिलाकर मुलायम डो लगा लेंगे. 10 मिनट के लिए इसे ढककर रख देंगे
- गुंथे हुये आटे से थोड़ा सा आटा निकालकर उसकी गोल लोई बना लीजिए. लोई को परोथन में लपेट कर गोल आकार में बेल लीजिए. आप अगर चाहे तो तिकोने पराठे की तरह थोड़ा सा ऑयल अंदर भी लगाकर बेल सकते हैं. तवे को गर्म कर पराठे को उस पर डालकर दीजिए और एक तरफ से चित्ती पड़ जाने पर उसे पलट लीजिए.
- अब पराठे पर जरूरत के अनुसार तेल / घी लगा कर सेंक लीजिए पराठे को पलट कर दूसरे साइड से भी घी/ तेल लगाकर अच्छी तरह से सेंक लीजिए
- इसी तरह से सारे मूली के पराठे सेंककर तैयार कर लीजिए.
मूली पराठा
#myrecipe
By Chanchal Gupta
Mar, 19th
533
Servings
4 persons
Cook Time
30 minutes
Ingredients
5
- 7
Ingredients
- 2 छोटे साइज की मूली
- 1+1/2 कप आटा
- 1/2 टी स्पून लालमिर्च पाउडर 1/3 टी स्पून लाल मिर्च
- 1/2 टी स्पून चिल्ली फ्लेक्स
- 1-2 चम्मच ऑयल
- 1/3 टी स्पून अजवाइन स्वाद के अनुसार नमक
- जरूरत के अनुसार ऑयल
