- सबसे पहले चावल को धोकर 30 मिनट के लिए पानी में भिगो कर रख दीजिए.ऐसा करने से चावल आकार में थोड़े बड़े हो जाते हैं. अब चावल का अतिरिक्त पानी निकाल दीजिए. अब पैन में घी डालकर गर्म कीजिए फिर जीरा, लौंग, तेज़पत्ता, साबुत लाल मिर्च, छोटी इलायची, बड़ी इलायची डाल कर हल्का सा भुन लीजिए.
- अब पैन में चावल डालकर 1मिनट भुन लीजिए.
- फिर चावल में आवश्यकतानुसार पानी और नमक डाल कर ढक्कन लगा दीजिए
- जीरा राइस को पकने दीजिए.
- जीरा राइस बन कर तैयार है जीरा राइस को सर्व करने के लिए एक प्लेट में निकाल कर हरे धनिए से गार्निश कीजिए.
- यह किसी भी करी वाली सब्जी या दाल के साथ बहुत अच्छा लगता है|
जीरा राइस
#myrecipe
By Chanchal Gupta
Mar, 19th
553
Servings
4 persons
Cook Time
30 minutes
Ingredients
5
- 7
Ingredients
- 1 +1/3 कप बासमती चावल
- 1 चम्मच जीरा 1 बड़ी इलायची
- 3 छोटी हरी इलायची
- 1 लौंग 1 तेजपत्ता 2 साबुत लालमिर्च
- 3 बड़े चम्मच घी
- आवश्यकतानुसार हरी धनिया की पत्ती
- स्वादानुसार नमक
