- सबसे पहले लौकी को धो कर कद्दूकस कर लेंगे और हाथ से निचोड़ देंगे ताकि जो पानी हो लौकी में हो वो सब निकल जाए|
- अब लौकी को मिक्सर जार में डालकर चला देंगे |
- अब एक कढ़ाई या पैन में घी डालेंगे और गरम होने देंगे फिर लौकी डालकर मध्यम आंच पर भुनेंगे जब तक कि पैन न छोड़ने लगे |
- अब दो बूँद ग्रीन फूड कलर मिलाएं. ग्रीन फूड कलर मिलाना ऑप्शनल है इससे लड्डू में कलर अच्छा आ जाता है|
- अब हरी इलायची पाउडर और चीनी मिलाएं और सब को अच्छी तरह मिक्स कर लेंगे.
- अब मावा डालकर भुनिए. 2 छोटे चम्मच मिल्क पाउडर भी डालें इससे लड्डू का स्वाद बहुत अच्छा आता है
- अब मगज के बीज डालकर चलाएं.जब मिक्सचर पैन छोड़ने लगे तो गैस ऑफ कर दे और थोड़ा ठंडा होने दे, फिर लड्डू बनाये.इच्छा हो तो चाँदी का वर्क भी लगाएं |
- जब मिश्रण पैन छोड़ने लगे तो गैस ऑफ कर दीजिए.मिक्सर को थोड़ा ठंडा होने दे,फिर लड्डू बना लेंगे |
- लौकी के स्वादिष्ट लड्डू तैयार हैं. जिसे आप फ्रिज में रख कर 1 सप्ताह तक खा सकते हैं
लौकी के लड्डू
#myrecipe
#FoodismSummerBonanza
By Chanchal Gupta
Mar, 19th
535
Servings
6 persons
Cook Time
35 minutes
Ingredients
5
- 7
Ingredients
- 1 लौकी स्वादानुसार चीनी 200 ग्राम मावा
- 2 चम्मच नारियल का चूरा
- 2 चम्मच मिल्क पाउडर
- 1/4 चम्मच हरी इलायची पाउडर
- 2 चम्मच घी
- 1 चम्मच मगज के बीज
- 2 ड्रॉप ग्रीन फूड कलर
