- एक बड़े बॉउल में घी, चीनी पाउडर डालकर ४-५ मिनट क्रीमी होने तक फेंट लें जैसे पिक में दिखाया है अब ऐसेंस डालें।
- अब सबसे पहले एक मोटे तले वाली कढ़ाई को ८-९ मिनट तक सिम फ्लेम पर प्रीहीट होने दें।अब फ़ूड कलर, स्टेनर में मैदा डालें।
- बेसन, सूजी, बेकिंग पाउडर डालें।
- अब छान लें इलायची डालकर हल्के हल्के हाथ से मिक्स करें।
- एक चम्मच से मिश्रण हाथ में लेकर गोले बनाकर हल्के हाथ से दबा लें एक फॉक से डिजाइन बनाएं ऐसे ही सारे तैयार करें।
- पिस्ता, चॉकलेट चिप से गार्निश करें एक प्लेट में फॉयल पेपर लगाकर घी से चिकना करें अब नानखताई रखें कढ़ाई में स्टैंड रखकर प्लेट रखें और ढककर कर सिम फ्लेम पर १५-२० मिनट बेक होने दें ऐसे ही सारी नानखताई बनाएं।
- प्लेट निकाल कर इन्हें ठंडा होने दें और जार में भरकर रखें एक सप्ताह तक रख सकते हैं चाय के साथ सर्व करें। नोट: नानखताई बनाने के लिए अगर घर का बना घी इस्तेमाल करें नानखताई अच्छी बनती है और टेस्टी भी बनती है।
नानखताई
#myrecipe
#FoodismSummerBonanza
By Chanchal Gupta
Mar, 19th
468
Servings
4 persons
Cook Time
35 minutes
Ingredients
5
- 7
Ingredients
- 1/2 कटोरी देशी घी 1 कटोरी मैदा
- 1/3 या स्वादानुसार चीनी पाउडर
- 2 चम्मच बेसन 2 चम्मच सूजी
- 4-5 बूंदें गुलाब एसेंस
- 1/2 छोटी चम्मच बेकिंग पाउडर
- 4-5 बूंदें पिंक फ़ूड कलर 1 बड़ी इलायची पाउडर
- बारीक कटा पिस्ता, चॉकलेट चिप गार्निश के लिए
