इलाहाबादी तहरी

#myrecipe

By Chanchal Gupta

Mar, 20th

600

Servings

5 persons

Cook Time

30 minutes

Ingredients

8 - 10

Ingredients

250 ग्राम चावल
1 मीडियम साइज़ आलू कटा हुआ
1 मीडियम प्याज़ कटी हुई 1/2 कप हरी मटर
1 मीडियम साइज़ टमाटर कटा हुआ 1 शिमला मिर्च कटी हुई
1 कप फूल गोभी 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर
1 चम्मच गरम मसाला 10-12 दाने कालीमिर्च
4-5 लौंग 1-2 तेज पत्ता 1/2 चम्मच जीरा
2 हरी मिर्च बारीक़ कटी हुई
1 बड़ा चम्मच तेल स्वादानुसार नमक
3-4 छोटी इलायची 1 कप सोयाबीन

Instructions

सबसे पहले चावल को अच्छे से धो कर 10 मिनट भिगो कर रखें.. साथ ही साथ कुकर में तेल गर्म करें.. जब तेल गर्म हो जाये तो उसमें जीरा, तेज पत्ता, कालीमिर्च, आलू, गोभी, शिमला मिर्च, हरी मिर्च, टमाटर और सोयाबीन को डालकर सभी चीजों को 3-4 मिनट पका लें..
अब चावल को डालकर 1 मिनट पक सभी चीजों के साथ अच्छे से मिक्स करें और पानी डालकर 1 सीटी आने तक पका लें..

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