- सबसे पहले मैदा को मोयन मिला कर पानी से टाइट गूंथ लें।और ढ़क्कन लगाकर रेस्ट करने रखें।
- मावा सेक कर चीनी मिलाएं और मेवे काट कर डाल दें और दो लौंग कूट कर डालें ।केसर,ईलाइची सिरप भी डाल कर मिला लें। इस तरह भरावन तैयार कर लें।
- मैदा को थोड़ा मथ कर मुलायम करे और लोइयां तोड़ लें।एक लोई की पूरी बेल कर उस पर भरावन रखें। पूरी की गोलाई में पानी लगाएं । चित्र में दिखाए अनुसार पहले दोनों तरफ से मोड़े, फिर दोनों सिरे एक पर दूसरा हिस्सा रखकर लवंग लगा दें।
- इसी तरह सभी लवंग लतिका तैयार कर लें।कड़ाही में घी गरम करके धीमी आंच पर इन्हें तल लें।
- चीनी में आधा कप पानी डालकर पकाएं। एक तार की चाशनी बनाएं।उसमें सभी लवंग लतिका डूबा कर निकाल लें और ठंडा करें।
- ऊपर से पिस्ता कतरन लगाएं।
- लीजिये तैयार है सुगंधित लवंग लतिका। होली पर बनाएं, खाएं और आनंद उठाएं।
लंवग लतिका
#myrecipe
By Chanchal Gupta
Mar, 20th
471
Servings
5 persons
Cook Time
35 minutes
Ingredients
6
- 8
Ingredients
- भरावन के लिए.... 1/2 बाउल मावा (खोया)
- 2 टी स्पून चीनी केसर,ईलाइची सिरप
- थोड़े काजू,बादाम ऊपर का कवर.....
- 1 बाउल मैदा 2 टी स्पून मोयन का घी
- 10 लवंग (लौंग) चाशनी के लिए.
- 1/2 बाउल चीनी 2 ईलाइची का पाउडर
- थोड़ी पिस्ता कतरन
- लवंग लतिका तलने के लिए घी जरूरत अनुसार
