- सबसे पहले चावल को अच्छे से साफ करके धो ले अब इस चावल को 1 घंटे के लिए पानी में सोक करने के लिए रख दे।और1घंटे बाद चावल के पानी को अलग कर दे।कुकर में घी डालकर गरम करें। घी के गरम होने पर घी में जीरा, लौंग,काली मिर्च, तेजपत्ता, दालचीनी, ओर काजू डाल दे। बड़ी इलायची को तोड़कर डाल दे अब इन मसालों ओर काजू को 2 मिनट भून लें। गैस की फ्लैम लो रखे।
- अब इसमे प्याज को डालकर हल्का सुनहरा होने तक भून लें और मटर हरा धनिया हरि मिर्ची डालकर भी 1 मिनट भून लें ओर अब सोक किये चावल डालकर मिक्स कर लें। अब चावलों में पानी, नमक,लाल मिर्च पाउडर और गरम मसाला डालकर मिला दे और कुकर का ढक्कन बन्द कर दे।मीडियम टू हाई फ्लेम पेर 1 सिटी आने तक कुक कर ले।
- 1 सिटी आने के बाद गैस बंद कर दे और प्रेशर निकलने तक ऐसे ही छोड़ दे। प्रेशर निकलने पर चावलों को हल्के हाथों से मिक्स के ले और 5 मिनट ढककर छोड़ दे।।5 मिनट बाद गरमा वन पॉट काजू पुलाव रेडी है।।
वन पॉट काजू पुलाव
#myrecipe
#FoodismSummerBonanza
By Neha Gupta
Mar, 22nd
487
Servings
2 persons
Cook Time
20 minutes
Ingredients
10
- 12
Ingredients
- 2 कप चावल
- 1 कप मटर के दाने
- 1/4 कप काजू
- 1 बड़ा प्याज लंबाई में कटा हुआ
- 1 टीस्पून गरम मसाला
- 1/4 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
- 1 तेजपत्ता,2 बड़ी इलायची
- 4 लौंग,6 कालीमिर्च,1 दालचीनी का टुकड़ा
- स्वादानुसार नमक
- 2 टेबल स्पून घी
- 1 टीस्पून जीरा
- 2 हरि मिर्च बारीक़ कटी हुई
