- सबसे पहले चीनी और पानी को एक पैन में डालकर गैस पर रख दे और चिपचिपी चाशनी रेडी कर ले जब चाशनी बन जाये तो इसमे इलायची पाउडर,डालकर मिक्स कर दे।।
- अब एक परात में ताजा मावा, मैदा, पनीर,बेकिंग पाउडर,डाल कर अच्छे से मिक्स करें और एक नरम ओर चिकना डॉ रेडी करे।।अब इसे ढककर10 मिनट के लिए रख दे।।10 मिनट बाद आटे को एक बार हाथों से अच्छे से मिक्स करें।।आता सख्त नही होना चाहिए अगर सख्त लगे तो 1 से 2 चम्मच दूध डाल कर अच्छे से मिक्स कर के चिकना कर ले।।
- अब इस आटे में से छोटे या बड़े पेड़े तोड़ ले ओर हाथो से गोल घुमाते हुए गुलाबजामुन की शेप बना ले।।ऐसे ही सारे गुलाबजामुन रेडी करे। अब कढाई में घी या ऑयल मीडियम गर्म करे । अब थोड़े थोड़े गुलाब जामुन कढाई में डाले और घी को चम्मच से घुमाते हुए गुलाबजामुन को अच्छा गुलाबी होने तक फ्राई करें।।हमे गुलाबजामुन को चम्मच से टच नही करने हैं ऐसा करने से गुलाबजामुन टूट सकते हैं।।
- जब गुलाब जामुन फ्राई हो जाये तो इन्हें हल्की गुनगुनी चाशनी में डाल दे ओर 20 मिनट ऐसे ही छोड़ दे।।ऐसे ही सारे गुलाबजामुन रेडी करे।।20 मिनट बाद रेडी हैं मावा पनीर गुलाबजामुन।।
मावा पनीर गुलाब जामुन
#myrecipe
#sweets
#FoodismSummerBonanza
By Neha Gupta
Mar, 22nd
573
Servings
4 persons
Cook Time
25 minutes
Ingredients
5
- 7
Ingredients
- 1/2 कप ताजा मावा
- 2बड़ चम्मच कदूकस किया पनीर
- 3 चम्मच मैदा
- 1 चम्मच इलायची पाउडर
- 1 कप चीनी
- 1/2 कप पानी
- 1चुटकी बेकिंग पाउडर
