- सबसे पहले एक बाउल में सब्जा बीज और पानी डालकर अच्छे से मिलाकर ढककर 10 मिनट के लिये एक तरफ रख देंगे। सब्जा बीज गर्मी में बहुत ठंडक देते हैं। यह पानी में डालने पर बहुत अच्छे से फूल जाते हैं।
- अब कढ़ाई में वनीला कस्टर्ड और चीनी डालकर अच्छे से मिलाकर गैस पर रखकर मध्यम आँच पर हल्का गाढ़ा होने तक पकायेंगे। ज्यादा गाढ़ा नहीं करना है। अब गैस बंद करके हिलाते हुए ठंडा करेंगे।
- अब तरबूज के बीज निकालकर कद्दूकस करके तरबूज को छानकर जूस को अलग करेंगे।इसमें जूस नहीं लेना है नहीं तो यह ड्रिंक पतला हो जायेगा।
- अब मिक्सी में कस्टर्ड डालकर एक बार फैंटकर स्मूथ हो जायेगा। इससे यह ड्रिंक बहुत ही क्रीमी हो जायेगा।
- अब एक बाउल में कद्दूकस तरबूज, कस्टर्ड, सब्जा बीज, बादाम की कतरन, टूटीफ्रुटी और रोज सिरप डालकर अच्छे से मिलायेंगे। अब 1 घंटे के लिए फ्रिज में रखकर ठंडा करेंगे।
- रोज वाटरमेलन ड्रिंक तैयार है।
- एक सर्विंग गिलास में सब्जा बीज डालकर रोज वॉटर मिलन ड्रिंक डालेंगे।
- अब बारीक कटे वाटरमेलन, ब्लूबेरी, टूटी फ्रूटी और बादाम-पिस्ता कतरन डालकर ठंडा ठंडा सर्व करेंगे
