- बैंगन को चिरा लगाकर 5 मिनट नमक वाले पानी में भिगोकर रखें। 5 मिनट के बाद दीप फ्राई करें।
- अब एक प्लेट ले उसमे शेगदाना पाउडर,नमक हल्दी,लाल मिर्च,धनिया पाउडर मिलाकर मिश्रण बनाए।
- यह मिश्रण बैंगन में भरे। एक साइड में रख दें।
- मिक्सर में प्याज पिसे अब एक कड़ाई ले तेल डाले प्याज की पेस्ट डाले सुनहरा होने के बाद टमाटर की प्युरी डाले
- सभी मसाले स्वाद अनुसार डाले तेल छूटने तक भूनें अब बैंगन डाले हल्के से घुमाए एक कटोरी पानी डालकर सिम पर रख दे कांदा लहसुन मसाला डालकर धनिया पत्ती से सजाए।
भरवा बैंगन
#myrecipe
By Tanu Sharma
Mar, 23rd
609
Servings
4 persons
Cook Time
1 hr
Ingredients
5
- 7
Ingredients
- 1 पाव छोटे बैंगन
- 4 प्याज़
- सभी मसाले,
- कांदा लहसुन मसाला एक चम्मच
- 3 टमाटर की प्युरी
- लहसुन हरी मिर्च का पेस
- 1 छोटी कटोरी पिसा हुआ शेंगदाना पाउडर
