- सबसे पहले आटे में नमक और ajwain मिला अछे से मिला लेंगे।
- अब इसमें ghee डाल कर आटे को अछे से मोयन करे गे और पानी से अछे से गूंध लेंगे। और 15 min के लिए उसे ढक कर रख देंगे।
- आटे ना तो ज्यादा नर्म होना चाहिए और ना ज्यादा सख्त। अब आटे की नींबू जितनी लोई बना कर उसे बेल लेंगे और चाकू की सहायता से मट्ठी के बीच में कट लगा देंगे।
- अब इन्हें मध्यम आंच पर सुनहरा होने तक तल लेंगे। आप इसे चाय के साथ भी खा सकते हैं और इसकी चाट बना कर भी इसे खा सकते हैं।
आटे की मठरी
#myrecipe
By Mohini Gupta
Mar, 25th
506
Servings
2 persons
Cook Time
30 minutes
Ingredients
3
- 5
Ingredients
- 1 कप गेहूं का आटा
- 1/2 चम्मच नमक
- 1/4 चम्मच अजवाइन
- 3 चम्मच देसी घी
- आवश्यकतानुसार तेल तलने के लिए
