- सबसे पहले एक नॉनस्टिक पैन में जीरे को 2 मिनट के लिए अच्छी तरह से हिलाते हुए भून लेंगे। अब आंच से उतारकर प्लेट में फैलाकर 10 मिनट के लिए ठंडा होने के लिए रख देंगें। अब ठंडा होने के बाद इस जीरे को मिक्सी में अच्छी तरह से महीन पीस लेंगें।
- अब एक पैन में डेढ़ कप पानी उबलने के बाद उसमें पिसा हुआ जीरा डालकर 10 मिनट मध्यम आंच पर उबलने देंगें। अब आंच बंद करके इसको 20 मिनट के लिए ठंडा होने देंगें। अब इस जीरा पानी को छलनी से छान लेंगें। अब पैन में मिश्री और 1 कप पानी को 10 से 15 मिनट तक उबालकर एक गाढ़ा सिरप बनायेंगे।
- अब नींबू का रस, काला नमक,काली मिर्च ,जीरे का छना हुआ पानी मिलाकर आंच बंद कर देंगें। अब इसमें गुलाबजल मिलाकर अच्छी तरह से ठंडा होने के लिए रख देंगें। अब अच्छी तरह ठंडा होने के बाद इस जीरा शरबत को एक साफ़ बोतल में भरकर फ्रिज में रखेंगे। जब भी आप गर्मी से परेशान हों या पाचन शक्ति बढ़ाने का मन हो एक गिलास ठंडे पानी में ताज़ा पिसा हुआ पुदीना, स्वादानुसार जीरा शरबत मिलाकर पीने का आनंद लें•••••
आजकल बाजार में गर्मियों के लिए व पाचन शक्ति के लिए कई कंपनियों के कृत्रिम स्वाद से भरे जीरे के पेय पदार्थ उबलब्ध हो रहे हैं। ऐसे पेय क्षणिक आनंद के साथ नुक़सान पहुंचाते हैं। शुद्धता से भरपूर ये प्राकृतिक जीरा शरबत ...मिश्री युक्त....
जीरे का मसालेदार शरबत
#myrecipe
#FoodismSummerBonanza
By Sunita Ladha
Mar, 26th
681
Servings
15 persons
Cook Time
30 minutes
Ingredients
4
- 6
Ingredients
- जीरा 1 कप
- मिश्री 4 कप
- नींबू का रस 4 चम्मच
- गुलाबजल 2 चम्मच
- काला नमक 2चम्मच
- काली मिर्च पाउडर 1चम्मच
Instructions
Notes/Tips
ठंडे पानी की जगह प्लेन सोडा वाटर भी मिलाकर गैस की समस्या से आराम पा सकते हैं।
