- खीर बनाने के लिए 1/2 घंटे पहले चावल को धोकर पानी में भिगो दे और गाजर को भी छीलकर धो ले और कद्दूकस कर ले । चावल का पानी निकालकर दरदरा पीस लें।
- अब एक पैन में दूध गरम करने रखे जब दूध में उबाल आ जाए तो इसमें कद्दूकस किया हुआ गाजर और चावल का पेस्ट डाल दे।और लगातार हिलाते हुए पकाएं।
- इसे ढक दे और बीच बीच में हिलाते रहें जब गाजर अच्छी तरह से पक जाए तब इसमें मिल्कमैड डाल दें और साथ ही ड्राई फ्रूट्स और इलायची पाउडर भी डाल दें
- कुछ देर और पकाएं फिर ताजा मलाई या फिर फ्रेश क्रीम डाल दें और गैस बंद कर दे ।क्रीम को अच्छी तरह से मिक्स कर लें।गाढ़ी मलाईदार गाजर खीर तैयार है इसे गरम या ठंडा जैसा चाहे वैसा खाएं।
गाजर की खीर
#myrecipe
By Neha Gupta
Mar, 28th
537
Servings
4 persons
Cook Time
30 minutes
Ingredients
5
- 7
Ingredients
- 500 gm दूध
- 2 मीडियम साइज गाजर कद्दूकस की हुई
- 1/4 कप चावल
- 1/2 कप मिल्कमैड
- 1/4 कप ताज़ा मलाई /फ्रेश क्रीम
- 1/2 चम्मच इलायची पाउडर
- 1/4 कप मिक्स ड्राई फ्रूट्स
