- सभी सामग्री एकत्रित कर ले।जिस भी कप या मग में ढोकला बनाना हो उसे तेल लगा कर चिकना कर लें।
- एक बाउल में बेसन ले और उसमें हरी मिर्च,हल्दी,नमक, शक्कर, और नींबू का सत्व या फिर नींबू का रस डाल कर अच्छी तरह से मिक्स कर लें और इसमें पानी डाल कर मीडियम थिक (गढ़ा) घोल बना लें।
- स्टीमर में पानी डाल कर उसे गैस पर गरम करने रख दे।अब इसमें खाने वाले सोडे में थोड़ा सा पानी डाल कर उसे बेसन के मिश्रण में डाल दे और अच्छी तरह से एक ही दिशा में हिलाते हुए मिक्स कर लें।
- इस ढोकले के मिश्रण को कप में डाल लें और इसे गरम किए हुए स्टीमर में रख दे और ढक्कन बंद कर के 5 मिनट हाई फ्लेम पर और बाद में 10 मिनट मीडियम फ्लेम पर या फिर जब तक की ढोकला अच्छे से न पक जाए स्टीम कर ले।
- मग ढोकला तैयार है इसे तड़का लगाने के लिए एक पैन में 2 चम्मच तेल गरम करे और उसमेंराई,जीरा और सफेद तिल डाले और साथ ही कड़ी पत्ते और हरी मिर्च भी डाल दे गैस बंद कर दे और ये तड़का ढोकले के ऊपर डाल दें ।
- मग ढोकला तैयार है इसे आप इवनिंग स्नैक में बना सकते हैं इसे सॉस या फिर चटनी के साथ सर्व करें।
- इसे आप ईनोफ्रूट नमक से भी बना सकते हैं।
मग ढोकला
#myrecipe
By Neha Gupta
Mar, 28th
518
Servings
1 person
Cook Time
10 minutes
Ingredients
11
- 13
Ingredients
- 1/2 कप बेसन
- 1 हरी मिर्च कूटी हुई (क्रश की हुई)
- 1 चुटकी खानेवाला सोडा
- 1/2 चम्मच शक्कर
- 1 चुटकी हल्दी पाउडर
- स्वादानुसार नमक
- आवश्कतानुसार पानी
- बघार के लिए
- 1/2 चम्मच राई जीरा, 1/2 चम्मच सफ़ेद तिल
- 1 हरी मिर्च
- आवश्कतानुसार कुछ पत्ते कड़ी पत्ते के
- 1/4 चम्मच बारीक कटी हुई हरी धनिया
- 2 चम्मच तेल
