- राजमा को अच्छी तरह से धो कर 7-8 घंटे के लिए पानी में भिगो कर रख दे और फिर नमक और जरूरत अनुसार पानी डाल कर 5-6 व्हिसल आने तक पका लें चावल को भी पका लें।
- चावल थोड़ा ओवर कुक ही करे ताकि वो अच्छी तरह से मैश हो जाए।सभी सामग्री एकत्रित कर लें।एक परात में पके हुए चावल और राजमा को अच्छी तरह से मैश कर ले।
- अब इसमें सूखे मसाले और प्याज़,हरी मिर्च और धनियां डालकर अच्छी तरह से मिला लें और इस राजमा चावल के मिश्रण को हाथ में रोल कर के कबाब बना लें।
- मैदे और कॉर्न फ्लोर को पानी में मिक्स कर के पतला घोल बना लें।और तैयार कबाब इस मिश्रण में डिप कर के उपर से ब्रेड क्रम से कोट कर ले और 10 मिनट फ्रीज में सेट होने के लिए रख दे।एक पैन में 4-5 बड़े चम्मच तेल गरम करें और उसमें ये कबाब मीडियम आंच पर शैलो फ्राई कर ले।
- इसी तरह से सभी कबाब बैचेस में फ्राई कर लें।
राजमा चावल कबाब
#myrecipe
By Neha Gupta
Mar, 28th
501
Servings
4 persons
Cook Time
35 minutes
Ingredients
11
- 13
Ingredients
- 1 कप लाल वाला राजमा
- 2 कप उबले किया हुआ राइस
- 1 कप ब्रेड क्रम्ब
- 2 बड़े चम्मच मैदा
- 2 बड़े चम्मच कॉर्न फ्लोर ,1 प्याज़ बारीक कटी हुई
- 2-3 बारीक कटी हुई हरी मिर्च
- 2 चम्मच क्रश किया हुआ लहसुन
- 1/4 कप बारीक कटी हरी धनिया
- 1/4 चम्मच काली मिर्च पाउडर
- 1/2 चम्मच चिली फ्लेक्स
- 1 चम्मच भुना हुआ जीरा पाउडर
- 1 चम्मच गरम मसाला
- 5-6 बड़े चम्मच तेल, स्वादानुसार नमक
