- आंवला को एक बडे बडे भगोने में डाल कर अच्छी तरह से पानी डाल कर उसमें थोड़ा सा चूना डाल कर दो दिनों के लिए छोड़ दें ।
- दो दिन के बाद सभी आंवला को अच्छी तरह से पानी से धौ लें ।फिर एक बडे भगोने में पानी डालकर अच्छी तरह से गरम हो ने दें और फिर जब पानी में उबाल आने पर उसमें एक स्टेनर रख दें और आंवला को उसके उपर एक एक करके रख दें ।फिर एक ढककन से ढककर 15 मिनट के लिए छोड़ दें ।
- 15मिनट के बाद एक चाकु से आंवला को चेक कर लें ।फिर गैस को बंद कर दें और थोड़ा ठंडा होने के लिए छोड़ दें और फिर जब आंवला ठंडा हो जाये तो उसे एक काटे से थोड़ा थोड़ा छेद कर दें।
- सभी आवलो को छेद करने के बाद एक कडाही में आंवला को डालकर उसमें गुङ डाल कर अच्छी तरह से मिला लें फिर धीमी आंच पर पकने के लिए छोड़ दें ।चम्मच से लगातार चलाते रहे ।25 मिनट के लिए छोड़ दें और फिर जब गुड अच्छी तरह से गाढ़ा हो जाये तो उसे गैस से उतार लें ।
- आंवला का मुररबा अब बिलकुल तैयार हैं ।जाड़े के मौसम में ये बहुत ही हैल्दी डिस है ।आप इसे जरूर बनाए ।
आंवला का मुररबा
#myrecipe
By Neha Gupta
Mar, 28th
486
Servings
8 persons
Cook Time
40 minutes
Ingredients
0 - 3
Ingredients
- 1 किलो आंवला
- आवश्यकता अनुसार गुड़
- 2 चुटकी चुना
