- सबसे पहले एक बाउल में बेसन लेे और पानी डालकर थोड़ा घोल बना ले।घोल ना ज्यादा पतला ना ज्यादा मोटा होना चाहिए।
- अब इसमें प्याज,आलू,नमक,हींग,साबुत हरा धनिया,कसूरी मेथी,लाल मिर्च पाउडर,जीरा,चाट मसाला,हरी मिर्च डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
- अब एक कड़ाही में तेल गर्म करें गैस मध्यम आंच पर रखें।तेल गरम होने के बाद इसमें चम्मच या हाथ की सहायता से गोल गोल पकोड़े बना कर तेल में डाल दे।और डीप फ्राई करें।
- अब एक टिश्यू पेपर पर निकाल लेे सभी पकोड़ी को जिससे एक्स्ट्रा तेल रिलीज हो जाए।अब चटनी सॉस के साथ इसका आनंद ले।
चाय के साथ अच्छा जोड़ीदार होता है पकोड़ी जो हम सब बनाते है ।
आलू प्याज भजिए
#myrecipe
By Ankita Sikar
Mar, 28th
589
Servings
5 persons
Cook Time
30 minutes
Ingredients
10
- 12
Ingredients
- आलू_1 बड़ा गोल आकार का कटा हुआ
- प्याज_1 बड़ा गोल आकार का कटा हुआ
- नमक स्वादानुसार
- कटोरी बेसन_2
- चम्मच लाल मिर्च पाउडर_1
- हरी मिर्च_2 बारीक कटी हुई
- चम्मच हींग_1/4
- चम्मच जीरा_1
- चम्मच कसूरी मेथी_1
- चम्मच चाट मसाला_1
- चम्मच साबुत हरा धनिया_1
- रिफाइंड तेल_आवशयकतानुसार
Instructions
Notes/Tips
बेसन से बहुत सारी रेसीपी बनाई जाती है।उनमें से सबसे ज्यादा पकोड़ी पसंद की जाती है। आप इसमें बहुत सारी सब्जियां भी डालकर बना सकते है।
