- सबसे पहले एक बाउल में व्हिप्प्ड क्रीम लेकर हैंड मिक्सर से नरम होने तक फैट लेंगे।
- अब इसमें चीनी और मिल्कमेड डालकरअच्छे से फैट लेंगे।
- अब मिक्सी में मलाई और नारियल पानी डालकर दरदरा पेस्ट बनायेगे । जिससे आइसक्रीम का बहुत ही अच्छा टेस्ट आयेगा।
- अब व्हिप्प्ड क्रीम में नारियल का पेस्ट डालकर अच्छे से मिलायेंगे।
- अब इसमें नारियल का दूध और थोड़ा कद्दूकस किया नारियल की मलाई डालकर मिलायेंगे। इससे आइसक्रीम का बहुत ही अच्छा टेस्ट आयेगा। अब इसको फ्रिजर में 2 घंटे के लिए हल्का जमने के लिए रख देंगे।
- अब फ्रिज निकाल कर एक बार फिर से फैंटकर बाकी कद्दूकस नारियल की मलाई डालकर अच्छे से मिलाकर एयरटाइट डिब्बे में डाल देंगे।
- अब एक एयरटाइट डिब्बे में डालकर सैलोफिन शीट से कवर कर देंगे। अब एयरटाइट डब्बे को फ्रीजर में पूरी रात या 7-8 घंटे रख देंगे।
- अब आइसक्रीम को परोसने से पहले नरम करने के लिए लगभग 5 मिनट के लिए फ्रिज से बाहर रख देंगें।
- अब डब्बे में से निकाल कर सर्विंग बाउल में डाल कर सिल्वर बाल्स और नारियल की स्लाइस से सजायेगे।
