- सबसे पहले एक बाउल में कस्टर्ड पाउडर और थोड़ा दूध मिलाकर अच्छे से मिलायेंगे ताकि उसमें गुठलिया नहीं रहे।
- एक पैन में दूध गरम कर उबाल आने से पहले ही कस्टर्ड का मिश्रण डालकर 3-4 मिनट तक पकायेंगे। एक हाथ से डालते जाएंगे और दूसरे हाथ से हिलाते जाएंगे इससे कस्टर्ड में गुठलिया नहीं पड़ती है और स्मूथ कस्टर्ड तैयार होता है।
- अब चीनी डालकर चीनी घुलने तक मिलाकर गैस बंद कर देंगे। इसे ठंडा करने के लिए प्लेट ढक कर रख देंगे जिससे इसके ऊपर मलाई नहीं आयेगी।
- अब इसमें क्रीम या मलाई डालकर मिलायेंगे इससे मिल्कशेक बहुत ही क्रीमी और टेस्टी बनेगा।
- इसमें बर्फ डालकर हैंड मिक्सर से ब्लेंड करेंगे।
- अब गिलास में कस्टर्ड मिल्क शेक डालेंगे। अब इसमें भीगा हुआ सब्जा बीज डालेंगे यह बहुत ही ठंडा होता है यह टेस्टी और हेल्दी होता है।
- अब टूटी फूटी और ड्राई फूट डालकर ठंडा ठंडा सर्व करेंगे।
