- सबसे पहले एक पैन में दूध को उबाल आने पर गैस को धीमे कर देंगे। फिर इसमें चीनी डालकर आधा रहने तक पकायेंगे।
- अब कॉर्नफ्लोर को आधा कप दूध में मिलाकर गाढ़ा पेस्ट तैयार करके धीरे-धीरे थोड़ा-थोड़ा उबलते दूध में डालकर गाढ़ा होने तक पकायेंगे।
- अब इसमें मावा केवड़ा जल इलायची पाउडर केसर डालकर मावा एकसार होने तक पकायेंगे। अब गैस बंद करके ठंडा होने देंगे।
- इसमें मिल्कमेड क्रीम बादाम पिस्ता डालकर अच्छे से मिलायेंगे।
- अब एक फॉयल वाला डब्बे में दरदरा किया बादाम और पिस्ता डालकर फैलायेगे।
- डिब्बे में आइसक्रीम का मिश्रण डालकर फॉयल पेपर से कवर करके 7-8घंटे के लिए फ्रीजर में जमने के लिए रख देंगे।
- अब डब्बे को निकालकर उल्टा करके स्लाइस में कट करेंगे।
- स्वादिष्ट शाही कुल्फा सर्व करने के लिए तैयार हैं।
- अब एक प्लेट में कुल्फा के पीस रखकर गुलाब शरबत डालकर ठंडा ठंडा सर्व करेंगे।
इस गर्मी में खास आपके लिए शाही कुल्फा
शाही कुल्फा
#myrecipe
By Sunita Ladha
Apr, 16th
661
Servings
8 persons
Cook Time
25 minutes
Ingredients
9
- 11
Ingredients
- दूध 2 लीटर
- चीनी 3/4 कप
- कॉर्नफ्लोर 4 बड़े चम्मच
- दूध 1/2 कप
- दूध में भीगी केसर 7-8
- केवड़ा जल 1 चम्मच
- मावा 1 कप
- इलायची पाउडर 1 चम्मच
- बादाम 1कप
- पिस्ता 3 बड़े चम्मच
- मिल्कमेड 4 बड़े चम्मच
Instructions
Notes/Tips
शाही कुल्फा में ड्राइफ्रूट्स अपने हिसाब से कम ज्यादा कर सकते हैं।
