- सबसे पहले एक पैन में दूध को धीमी आँच पर उबालेगे। अब पहला उबाल आते ही चावल डालकर 10- 12 मिनट तक लगातार चम्मच से चलाते रहेंगें। ध्यान रहे कि दूध पूरी तरह से गाढ़ा हो जाये और चावल भी पक जाये।
- अब चीनी और इलायची पाउडर मिलाकर चीनी के घुलने तक पकायेंगे।
- अब गैस बंद कर खीर को एक बड़े बाउल में निकालकर ठंडी होने के लिए रख देंगें।
- अब खीर के ठंडे होते ही आम की पल्प किशमिश, बादाम और गुलाब जल डालकर अच्छे से मिलायेगे।
- मैंगो खीर तैयार है।
- अब फ्रिज में रखकर बारीक कटे आम,बादाम, किशमिश और चिरौंजी से सजाकर सर्व करेंगे।
खीर खाना तो ज्यादातर सभी पसंद करते हैं और जब खीर एक अलग नए स्वादिष्ट फ्लेवर में हो तो और भी ज्यादा पसंद आती है यह स्वादिष्ट होने के साथ काफी पौष्टिक भी होती है यह बच्चों को भी बहुत पसंद आती है।
मैंगो खीर
#myrecipe
#sweets
By Sunita Ladha
Apr, 17th
595
Servings
5 persons
Cook Time
25 minutes
Ingredients
7
- 9
Ingredients
- बासमती चावल 1कप
- आम का पल्प 1कप
- दूध 1 लीटर
- चीनी 1 कप
- किशमिश 2 बड़ा चम्मच
- बादाम कतरन 2 बड़ा चम्मच
- गुलाब जल 1 चम्मच
- इलायची पाउडर 1 चम्मच
- चिरौंजी 1 बड़ा चम्मच
Instructions
Notes/Tips
खीर में थोड़ा ट्विस्ट लाने के लिए चावल की जगह सेवई या साबूदाने का भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
