- सबसे पहले एक कड़ाही लेे और इसमें नायलॉन या पतला पोहा डालकर थोड़ी देर पकाए।लगातार चलाते रहे।इससे ज्यादा देर नहीं पकाना बस ये हाथ से रोस्ट करने पर टूट जाए बस इतना पकाए अब एक प्लेट में निकाल ले।
- अब कड़ाही में तेल गर्म करें इसमें राई,जीरा,सौंफ डालकर पकाएं।अब हरी मिर्च,करी पत्ता,मूंगफली, रोस्टेड चना दाल,नमक,नारियल,काजू,हल्दी सबको अच्छे से पकाए।
- अब इसमें पोहा डालकर थोड़ी देर चलाए और गैस बंद कर दे।अब एक बड़ी परात में सारा मिक्सचर निकाले और इसमें चीनी पिसी और सिट्रिक ऐसिड डालकर सबको अच्छी तरह मिलाएं।और सर्व करे।
हल्का फुल्का गुजराती चिवड़ा गर्मियों में बहुत अच्छा लगता है।इसे बनाना भी आसान है।
गुजराती चिवड़ा
#myrecipe
#FoodismSummerBonanza
By Ankita Sikar
Apr, 20th
571
Servings
4 persons
Cook Time
35 minutes
Ingredients
13
- 15
Ingredients
- 2 कटोरी पोहा
- 1 कटोरी चना दाल रोस्टेड
- 1 कटोरी मूंगफली
- 1/2 कटोरी करी पत्ता
- स्वादानुसार नमक
- 2/3 चम्मच पिसी चीनी
- 1/2 कटोरी हरी मिर्च
- 1/2 नारियल सूखा कटा हुआ
- 1/2 कटोरी काजू
- आवशयकतानुसार रिफाइंड तेल
- 1 चम्मच सौंफ_
- 1/2 चम्मच राई
- 1 चम्मच जीरा
- 1/2 चम्मच सिट्रिक ऐसिड
- 1/2 चम्मच हल्दी_
Instructions
Notes/Tips
मेरी फैमिली में सबको बहुत पसंद है आप भी इस गर्मी इसे जरूर बनाएं।
