- सबसे पहले एक कड़ाही को कम आंच पर गरम करे गैस मध्यम आंच पर रखें।अब सफेद तिल को अच्छे से रोस्ट करे ज्यादा नहीं करना बस इतना कि कलर थोड़ा चेंज हो जाए।
- अब एक प्लेट में निकाल ले और अलग रख दे।अब खोया को कड़ाही में डालकर अच्छी तरह कम आंच पर लगातार चलाते हुए भून ले।अब इसमें चीनी और इलायची पाउडर डालकर अच्छी तरह मिलाएं।चीनी पिसी हुई ही लेे।
- अब चीनी जब अच्छे से खोया में मिक्स ही जाए तब भूने हुए तिल को इसमें डाल दे। भूने हुए तिल में से थोड़े से अलग निकाल लेे और सारे तिल को ठंडा करके मिक्सी में पीस लें।ज्यादा बारीक ना करे तिल दरदरा ही करे।
- जब सब अच्छे से मिल जाए तब बचे हुए तिल भी इसमें डाल दे और घी डालकर थोड़ी देर लगातार चलाते हुए पकाएं।अब गैस बंद कर दे।और मिक्सचर को एक घी से ग्रीस की हुई प्लेट या कंटेनर में निकाल ले और जमा दे।
- अब उपर से बादाम,पिस्ता,किशमिश से गार्निश करके वर्त में रोज़ खाए।सर्दियों में तिल बहुत फायदेमंद होते है।अब थोड़ा ठंडा होने के बाद बर्फी के आकार का काट लें।
सर्दियों में बनाए तिल से ये आसान रेसीपी घर पर।
तिल चिक्की
#myrecipe
#sweets
By Ankita Sikar
Apr, 23rd
580
Servings
5 persons
Cook Time
35 minutes
Ingredients
6
- 8
Ingredients
- कप सफेद तिल_2
- 1/2 कप चीनी_1
- 1/2 कप खोया_1
- इलायची पाउडर_1 चम्मच कुटी हुई
- घी_1 चम्मच बड़ी
- बादाम_9/10 बारीक कटा हुआ
- पिस्ता_8/9 बारीक कटा हुआ
- किशमिश_8/9 बारीक कटी हुई
Instructions
Notes/Tips
सफेद और काले तिल दोनो ही बहुत हेल्दी होते है।सर्दियों में बनाए इनसे बहुत स्वादिष्ट मिठाई।
