बादाम पाउडर सूखा नारियल और गुड़ के साथ बनने वाली स्वादिष्ट और पौष्टिक भारतीय मिठाई है जिसे आसानी से बनाया जा सकता है।

गुड़ बादाम के लड्डू

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By Sunita Ladha

Jan, 12th

718

Servings
18 persons
Cook Time
30 minutes
Ingredients
9 - 11

Ingredients

  • बादाम 1 कप
  • सूखा नारियल 1 कप
  • गुड पाउडर 1 कप
  • इलायची पाउडर 1/2 चम्मच
  • घी 4 बड़े चम्मच
  • काजू 15
  • केसर 8-10
  • खसखस 1 बड़ा चम्मच
  • गोंद 1/2 कप
  • पिस्ता 1 बड़ा चम्मच
  • किशमिश 2 बड़े चम्मच

Instructions

  • सबसे पहले बादाम, काजू और पिस्ता को छोटे -छोटे टुकड़ों में काट लेंगे।
  • अब पैन गरम करके बादाम को धीमी आंच पर क्रंची और सुनहरा होने तक 4-5 मिनट तक भूनकर प्लेट में निकाल लेंगे।
  • अब ठंडा करके मिक्सी में दरदरा पीसकर प्लेट में निकाल लेंगे।
  • अब नारियल को धीमी आँच पर सुनहरा होने तक 2-3 मिनट तक भूनकर प्लेट में निकालकर ठंडा कर लेंगे।
  • अब मिक्सी में नारियल और गुड पाउडर डालकर दरदरा पीस कर बादाम की प्लेट में निकाल लेंगे।
  • अब पैन में घी गरम करके काजू,किशमिश और पिस्ता डालकर धीमी आंच पर सुनहरा होने तक भूनकर प्लेट में निकाल लेंगे।
  • अब गोंद को बारीक करके मध्यम आँच पर क्रिस्पी और सुनहरा होने तक भून लेंगे। अब खसखस डालकर भूनकर प्लेट में निकाल लेंगे।
  • अब इलायची पाउडर और केसर डालकर हाथ से अच्छे से मसलकर मिलायेंगे।
  • अब हाथ पर घी लगाकर छोटे-छोटे लड्डू बनायेंगे।
  • अब एयरटाइट डब्बे में रखकर एक महीने तक यूज कर सकते हैं।

Notes/Tips

बादाम पाउडर सूखा नारियल और गुड़ के साथ बनने वाली स्वादिष्ट और पौष्टिक होते हैं।