गुलगुले पुये या मीठे पुये बहुत ही आसान रेसीपी है। धार्मिक कार्यों और पूजा में मीठे पुये बनाये जाते हैं। मालपुआ जहां फैले हुये होते हैं गुलगुले पुआ पकौड़े के आकार में होते हैं।

गुड और आटे के गुलगुले

#myrecipe #sweets #Jaggeried
By Sunita Ladha

Jan, 12th

693

Servings
5 persons
Cook Time
15 minutes
Ingredients
6 - 8

Ingredients

  • गेहूं का आटा 1कप
  • सूजी 1 बड़ा चम्मच
  • नारियल बूरा 2 बड़े चम्मच
  • गुड का पानी 1 कप
  • इलायची पाउडर 1/2 चम्मच
  • सौंफ 1/2 चम्मच
  • नमक एक पिंच
  • सोडा 1 पिंच

Instructions

  • सबसे पहले एक बड़े बाउल में आटा, सूजी, सोडा, सौंफ, इलायची पाउडर और नमक डालकर मिलायेंगे।
  • 👉 अब थोड़ा-थोड़ा गुड़ का पानी डालकर पकोड़े का घोल तैयार करेंगे।15 मिनट के लिए एक तरफ रख देंगे ताकि आटा सूजी अच्छे से फूल जाए।
  • 👉 अब कढ़ाई में तेल गर्म करके मध्यम आंच पर हाथ से थोड़ा-थोड़ा बेटर थोड़ी थोड़ी दूर पर डालेंगे ताकि गुलगुले आपस में चिपके नहीं।
  • 👉 सारे पुए इसी तरह तलकर पेपर नैपकिन पर निकाल लेंगे ताकि अतिरिक्त तेल निकल जाये।
  • 👉 गरमा गरम या ठंडे पुए चाय के साथ सर्व करेगें।

Notes/Tips

अगर घोल ज्यादा पतला होगा, तो पुए चपटे बनेंगे, ये फूलेंगे नही।