काजू पिस्ता रोल तैयार करने का एक अनूठा और अलग तरीका बनाया है। पारंपरिक रूप से, इसे एक बेलनाकार आकार में काजू रोल के साथ बाहर पिस्ता स्टफिंग के साथ बनाया जाता है।यह नो-कुक डेज़र्ट रेसिपी है।मैंने मिल्कमेड और दूध पाउडर को मिलाकर काजू और पिस्ता का आटा तैयार किया है। और एक दूसरे को एक स्विस रोल की तरह ओवरलैप किया है।

काजू पिस्ता रोल

#myrecipe #sweets
By Sunita Ladha

Feb, 1st

753

Servings
20 persons
Cook Time
25 minutes
Ingredients
12 - 14

Ingredients

  • 🌹काजू लेयर
  • मिल्क पाउडर 1 कप
  • काजू 1 कप
  • मिल्कमेड 1/2 कप
  • इलायची पाउडर 1 चम्मच
  • घी 2 बड़े चम्मच
  • लाल कलर
  • 🌹पिस्ता लेयर
  • पिस्ता 1 कप
  • मिल्क पाउडर 1 कप
  • मिल्कमेड 1/2 कप
  • इलायची पाउडर 1 चम्मच
  • घी 2 बड़े चम्मच
  • ग्रीन कलर

Instructions

  • सबसे पहले मिक्सी में काजू डालकर महीन पीस कर छान लेंगे।
  • अब इसमें मिल्क पाउडर और इलायची पाउडर डालकर अच्छे से मिलायेंगे।
  • अब रेड कलर और थोड़ा थोड़ा मिल्कमेड डालकर अच्छे से मिलाकर एक नरम आटा तैयार करके लोई बनाकर रख लेंगे।
  • अब मिक्सी में पिस्ता डालकर महीन पीसकर छान लेंगे।
  • अब इसमें मिल्क पाउडर,ग्रीन कलर, इलायची पाउडर डालकर अच्छे से मिलायेंगे।
  • अब थोड़ा थोड़ा मिल्कमेड डालकर अच्छे से मिलाकर एक नरम आटा तैयार करके लोई बना कर रख लेंगे।
  • अब बटर पेपर पर घी लगाकर पिस्ता लोई रखकर बटर पेपर रखकर पतला बेल लेंगे।
  • अब बटर पेपर पर घी लगाकर काजू लोई रखकर उसके ऊपर बटर पेपर रखकर पतला बेल लेंगे।
  • अब काजू की लेयर के ऊपर पिस्ते की लेयर रखकर सावधानी से टाइट रोल करेंगे।इसके दो भाग करेंगे।
  • अब सीलिंग फिल्म पर रखकर दरदरा पिस्ता डालकर रोल करके 1 घंटे के लिए फ्रिज में रख देंगे।
  • अब सीलिंग फिल्म से रोल को निकालकर कट करेंगे।
  • काजू पिस्ता रोल सर्व करने के लिए तैयार हैं।

Notes/Tips

इसकी जगह दूसरे ड्राईफ्रूट्स का भी बना सकते हैं।

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