- सबसे पहले कैची से पान के छोटे-छोटे टुकड़े कर देंगे।
- अब मिक्सी में कटे हुए पान के पत्ते, गुलकंद, हरी सौंफ और एक चम्मच पानी डालकर पेस्ट बनायेंगे।
- अब बाउल में दही, पान का पेस्ट, पिसी चीनी और हरा रंग डालकर अच्छे से मिलायेंगे।
- अब इसमें टूटी फ्रूटी, बादाम की कतरन, पिस्ते की कतरन, कलरफुल सौंफ, मिश्री और गुलाब की पत्तियां अच्छे से मिलायेंगे।
- अब इलायची पाउडर डालकर अच्छे से मिलायेंगे।
- पान बहार श्रीखंड तैयार है।
- अब टूटी फ्रूटी, बादाम पिस्ता के कतरन गुलाब की पत्तियां, कलरफुल सौंफ और मिश्री आदि से सजाकर ठंडा ठंडा सर्व करेंगे।
