- सबसे पहले एक बाउल में बेसन,घी डालकर अच्छे से मिला लेंगें। अब इसमे दूध मिलाकर मसल मसलकर नरम आटा गूथ लेंगें।
- अब इसके 5-7 भाग करके हाथ से मुठिया का शेप दे देंगें।
- अब एक पैन में घी गरम करके मुठिया को धीमी आँच सुनहरा होने तक तल लेंगें।
- अब मुठिया को ठंडा करके छोटे-छोटे टुकड़े करके मिक्सी में पीसकर छलनी से छान लेंगें।
- अब एक पैन में मावा को माध्यम आँच पर लगातर चलाते हुए सुनहरा होने तक सेंककर एक प्लेट में निकाल लेंगें।
- अब एक पैन में घी गरम करके छना हुआ बेसन का मिश्रण को धीमी आँच पर लगातर चलाते हुये सुनहरा होने तक भून लेंगें।
- अब सिका हुआ मावा मिलाकर भून लेंगें।
- अब एक पैन में चीनी,पानी और केसर डालकर उबालकर लगातार चलाते हुए धीमी आँच पर 1 तार की चाशनी बनाकर गैस बंद कर देंगे।
- एक बाऊल में सिंका हुआ मिश्रण,इलायची पाउडर और गुनगुना चाशनी डालकर 2-3 मिनिट तक अच्छे से मिलाकर 15 मिनिट के लिए ढककर रख देंगें।
- अब एक ट्रे को घी लगा कर चिकनाकर करके मिश्रण को एक बार मिलाकर नरम करते हुए ट्रे में डालकर जमा देंगें।
- अब मिश्रण पर बादाम पिस्ता की कतरन डालकर सजाकर 4 घंटे तक सेट होने के लिए रख देंगें। सेट होने पर मनपसंद शेप में काट लेंगे
- डिलाइट मोहनथाल सर्व करने के लिए तैयार हैं। इसे 15-20 दिन तक खा सकते हैं।
