- सबसे पहले नॉनस्टिक पैन में सूजी को हल्का सा भूनकर उसे ठंडा कर लेंगें।
- अब एक पैन में एक कप दूध और मलाई लेकर गाढ़ा होने तक उबालकर हल्का सा ठंडा कर लेंगें।
- एक बाउल में भूनी सूजी, मैदा, कटा हुआ बादाम पिस्ता और गुनगुना गाढा किया गया दूध डाल कर अच्छी तरह से मिलाकर एक घंटे के लिए रख देंगें।
- अब इस मिश्रण कोे एक नॉनस्टिक तवे पर हल्का सा घी डालकर फैलाते हुए छोटी पूरी साइज में चीले बनाते हुए दोनों तरफ से सेक लेंगें।अब इन तैयार चीलों को अलग से रख देंगे।
- अब एक बड़े पैन में बचा हुआ दूध और चीनी डालकर धीमी आंच पर उबालने के लिए रख देंगें।
- जैसे ही दूध गरम हो जाए तो 2 बड़ा चम्मच दूध अलग से निकाल कर उसमें केसर डालकर रख देंगें।
- अब इस केसर वाले दूध को दूध के बड़े वाले बर्तन में डालकर मिला देंगे। इसे 15-20 मिनट तक धीमी आंच में उबालकर गाढ़ा कर लेंगें।
- अब उसमें मैंगो पल्प मिलाकर फिर आंच बंद कर देंगे।
- अब तैयार किये हुए चीलों को एक प्लेट में निकालकर इन पर तैयार गाढ़ा मैंगो दूध का मिश्रण डाल देंगें।
