- विधि सबसे पहले आलू को उबाल लें फिर उसे ठंडा होने पर छील लें। फिर मैश करने वाले से मैश कर लें। उसके बाद कढ़ाई में देसी घी डाले और उसे अच्छे से गर्म कर लें फिर उसमें मैश किए हुए आलूओं को डाल दें और उसे तब तक भूने जब तक कि वो हल्का सुनहरा न हो जाए,फिर उसमे शक्कर डाल दें और उसे अच्छे से मिला लें। और उसमें इलायची पाउडर डाल दें। फिर उसपर देसी घी में भूने हुए काजू बादाम डालकर गरमा गर्म सर्व करें। नोट(आप सभी अपने स्वाद अनुसार शक्कर कम या ज्यादा कर सकते हैं।)
