- सबसे पहले एक बाउल में दूध, पिंक कलर और रोज एसेंस डालकर अच्छे से मिलायेंगे।
- एक बाउल में तेल, चीनी, दही और रोज सिरप डालकर अच्छे से मिलायेंगे।
- अब एक बाउल में छलनी रखकर मैदा, बेकिंग पाउडर और बेकिंग सोडा डालकर छान लेंगे।
- अब दही वाले बाउल में थोड़ा थोड़ा मैदा वाला मिश्रण डालकर मिलायेगे।
- अब रोज वाला दूध डालकर अच्छे से मिलायेंगे। बेटर ज्यादा पतला नहीं होना चाहिए नहीं तो केक में क्रेक आ जायेगा।
- अब ग्लास वाला बाउल में तेल लगाकर बटर पेपर लगाकर केक का मिश्रण डाल देंगे। टॉवेल पर रखकर टूथपिक से होल कर देंगे ताकि हवा के बुलबुले ना रहे।
- अब ओवन को 5 मिनट प्रीहीट करके 170 डिग्री पर मिडिल सेल्फ में 20 मिनट तक बेक करने के बाद ही ओवन को खोलें इससे पहले ना खोलें। बीच-बीच में खोलने से एक खराब हो जाता है। और केक नीचे बैठ जाएगा। टूथपिक से चेक कर के पकने पर ठंडा करेंगे।
- ठंडा होने पर केक को दूसरी प्लेट में निकालकर बटर पेपर निकाल लेंगे।अब उसी टिन में केक को वापस रख देंगे।
- अब फ्रोर्क या टूथपिक से पूरे केक पर हल्के हाथ से होल कर देंगे ध्यान रहे केक टूट ना जाये।
- अब एक बाउल में दूध, मिल्कमेड, अमूल क्रीम और रोज सिरप डाल कर अच्छे से मिलायेंगे।
- अब चम्मच से पूरे केक पर सिरप डालकर फॉयल पेपर या सिलोफोन शीट से ढककर कम से कम दो-तीन घंटे या पूरी रात फ्रिज में रख देंगे। केक सारा सिरप सोख लेगा।
- अब व्हिप्ड क्रीम डालकर पूरे केक पर फैलायेगे।
- अब फ्रेश रोज पत्तियां और पिस्ता से सजाकर दो-तीन घंटे के लिए फ्रिज में रख कर सर्व करेंगे।
- रोज मिल्क ट्रेस लेचेस केक तैयार है।
- अब कट करके प्लेट में थोड़ा दूध सिरप डालकर केक का पीस रखेंगे।
