- सबसे पहले संतरा छीलकर जूस निकाल लेंगें।
- अब एक पैन में जूस,चीनी और कॉर्नफ्लोर डालकर अच्छे से मिलायेगे।
- अब छोटे-छोटे काँच के गिलास को घी लगाकर चिकना करके एक तरफ रख देंगें।
- अब पैन को गैस पर रखकर धीमी आँच पर लगातार चलाते हुए गाढ़ा होने तक पकायेंगे।(3 मिनिट)
- अब गैस बंद करके गरम-गरम संतरे के मिश्रण को गिलास में डाल देंगें। अब इसे फ्रिज में 5-6 घन्टे या सेट होने तक रख देंगें।
- अब चाकू की सहायता से जेली को निकाल लेंगें। बहुत ही अच्छी जेली बनकर तैयार हो गई हैं।
- इस तरीके से सारे गिलास में से संतरा जेली निकाल लेंगें ।
- अब इसके 2-3 स्लाइस में कट करेंगे।
- अब एक प्लेट में जेली को सूखा नारियल में लपेट कर कवर करेंगे।
- ऑरेंज जेली बर्फी तैयार है।
- इसे पोदीने के पत्ते से सजा देंगें। इसे कोई भी पार्टी में बनाकर सर्व कर सकते हैं।
