- सबसे पहले मोल्ड को तेल से चिकना करके एक तरफ रख देंगे। 👉
- अब एक बाउल में 4-5 बड़े चम्मच पानी और अगर अगर डालकर अच्छे से मिलाकर 5 मिनट के लिए भिगो देंगे।
- अब एक पैन में क्रीम,इलायची पाउडर और जायफल पाउडर डालकर हल्का उबाल आने तक मध्यम आँच पर पकायेंगे।
- अब एक पैन में अगर-अगर और पानी डालकर लगातार चलाते हुए घुलने तक पकायेंगे।
- अब एक बाउल में गाढ़ा दही, ठंडाई पाउडर और गुलाब की पत्तियां डालकर अच्छे से मिलायेंगे।
- अब क्रीम और अगर अगर डालकर अच्छे से मिलाकर मोल्ड में डालकर 5 मिनट ऐसे ही रहने देंगे।
- अब मोल्ड में डालकर सेट होने के लिए रख देंगे।
- अब एक बाउल में एक कप गाढ़ा दही और रोज सिरप और पिंक कलर डालकर अच्छे से मिलायेंगे।
- अब क्रीम और अगर अगर डालकर अच्छे से मिलायेंगे।
- अब मोल्ड में डालकर फ्रिज में सेट होने के लिए रख देंगे।
- अब मोल्ड में से निकालकर प्लेट में पलट देंगे।
- रोज ठंडाई श्रीखंड पन्नाकोटा तैयार है। पिस्ता और गुलाब की पत्तियों से सजाकर सर्व करेंगे।
