- गाजर को छीलकर धोकर कद्दूकस कर ले। एक भारी तले की कढ़ाई में दूध डालकर गैस पर रखे।गर्म करें।उबाले।गाजर डालकर पकाये। चलाते रहे।घी डाल दे।इससे दूध कढ़ाई में नही लगेगा। गाजर भी पानी छोड़ती हैं।पलटे से चलते रहे।मध्यम से तेज आंच पर। सारा दूध सूखने पर चीनी औऱ इलायची पाउडर डालकर मिला लें। चीनी पानी छोड़ने लगेंगे। चलते रहे।नही तोह जल जायेगे। चलाते रहे।घी छोड़ने लगेंगे। हलवा भून ने पर कड़ाई छोड़ देता हैं। हलवा बनने पर मेवा मिला दे।गर्म गर्म पेश करे।
Gajar ka halva
#myrecipe
By Radha Bansal
Feb, 24th
598
Servings
2 persons
Cook Time
30 minutes
Ingredients
0 - 3
Ingredients
- 2 किलोग्राम गाजर 2 किलोग्राम दूध
- 350 ग्राम चीनी स्वादानुसार 1 चम्मच इलाइची पाउडर
- 1/2 कप सूखे मेवे बादाम,काजू,पिस्ता 3-4 बड़े चम्मच घ
