- सबसे पहले एक बर्तन लें और उसमें तिल को धीरे-धीरे भून लें लाल ना हों जाए ऐसे इसको भुने।फिर इसे ठंडा होने के लिए साइड में रख दें।अब एक पैन में एक चम्मच घी गर्म करें।फिर यह काजू के टुकड़े,बादाम के टुकड़ों को गोल्डन कलर का हो तब तक तल ले जल ना जाए ये ध्यान रखे
- फिर उसमें पिस्ते को भी गुलाबी तले। फ इसे प्लेट में निकाल ले।फिर उसी घी में किशमिश और टॉपर को तल कर प्लेट में निकाल लें। फिर उसी घी में खारेक के टुकड़े को भून लें।साथ ही खसखस और खरेक को भून लें और इसको भी प्लेट में निकाल ले।
- वैसे ही सभी बीज को भी 2 मिनिट भून ले और प्लेट में निकाल ले। अब इस में इलायची, जायफल पाउडर, केसर डालकर सभी चीजों को मिला लें, फिर इसमें शहद डालकर सभी चीजों को मिलाकर छोटी-छोटी लोई बनाकर साइड में रख दें।
- फिर दूसरे बर्तन में एक चम्मच घी गरम करने के लिए रख दें। फिर गुड की चासनी बनानी है हमे । चासनी को चेक।करने के लिए एक कटोरी में पानी ले और।उसमे 2 बूंद पिघले हुए गुड की डाले और एक लॉय जैसी बन जाए तो समझना चासनी रेडी हे और तुरंत ही इसमें भुने हुए तिल डाल दें।
- तिल डालते ही एक लोई जैसा हो जाए तब इसके ऊपर एक चमच घी डाले और फिर नीचे उतर ले और तुरत ही इसको घी से ग्रीस किए हुए कटोरी मोल्ड में डाल कर कटोरी का शेप de दे। और फिर थोड़ा ठंडा होने पर ये अपने आप डी मोल्ड हो जायेगा फिर इसमें जो ड्रायफ्रूट की बॉल बना के रखी
- है वो रखे और सर्व करे। तो तैयार हे हमारी तिल ड्रायफ्रूट कटोरी।
